13 de mayo, 2024Rafa Balderrama se convierte en el noveno expulsado de MasterChef
Claudia Lizaldi los acompañó en esta aventura por los pasillos del Mercado de la Nueva Viga
En el noveno capítulo de MasterChef Celebrity, las celebridades vivieron una experiencia inigualable: un nuevo reto de campo que los sacó de la tradicional cocina para llevarlos a hacer la compra de la proteína preparar.
Claudia Lizaldi los acompañó en esta aventura por los pasillos del Mercado de la Nueva Viga, cotizando precios y ajustando su presupuesto para hacer las mejores compras con base a su experiencia como cocineros.
El presupuesto asignado a cada equipo fue de $3,500 para todos los ingredientes en el mercado
Para el reto de campo, los participantes se dividieron en dos equipos: rojo y azul, liderados por Raúl y Jawy, quienes fueron ganadores del reto anterior. Los equipos se conformaron de la siguiente manera. Rojo: Jawy, Laura, Natalia, Ferka, Ernesto y Rafa Balderrama. Equipo azul: Raúl, Rey Grupero, Litzy, Paco de Miguel, Rossana y Harold.
El reto consistió en preparar una entrada y un platillo fuerte para 21 expertos en mariscos. El presupuesto asignado a cada equipo fue de $3,500 para adquirir todos los ingredientes en el mercado.
En el reto de salvación, los cocineros tuvieron 45 minutos para hacer una preparación crujiente
En su regreso al foro, las celebridades pudieron cocinar en equipo y posteriormente los 21 comensales probaron los platillos. Hubo comentarios en cuanto la presentación, los sabores más ácidos y sobre todo el orden que llevaba el menú de cada equipo.
Los resultados fueron los siguientes: equipo rojo / entrada 3.85 y platillo fuerte 2.47, equipo azul / entrada 3.19 y platillo fuerte 4.19. De esta manera, con un puntaje de 3.19 el equipo azul resultó ganador del reto, por lo que sus integrantes subieron al balcón. Por su parte, Jawy, Laura, Natalia, Ferka, Ernesto y Rafa fueron las celebridades que pasaron directamente a reto de salvación.
En el reto de salvación, los cocineros tuvieron 45 minutos para hacer una preparación crujiente. No era necesario ocupar todo el tiempo, en caso de que alguien tuviera ya su preparado levantaban la mano para que los chefs Zahie Téllez, Poncho Cadena y Adrián Herrera probaran el producto.
Cuando el chef Poncho Cadena degustó la tostada no crujió por lo que tuvo que regresar a cocinar
En esta prueba sólo 2 participantes se salvaron por lo que fue un reto contra tiempo y de técnica. Ferka fue la primera en presentar una tostada, sin embargo, cuando el chef Poncho Cadena degustó la tostada no crujió por lo que tuvo que regresar a cocinar.
Posteriormente Laura presentó su preparación la cual crujió ante la degustación de los tres exigentes chefs, por lo que fue la primera al subir al balcón. Ernesto ofreció “Sólo Veracruz es bello” pero no crujió y regresó a cocinar.
El chef Pedro Martín se sumó a línea de jueces para probar los platillos que los 4 cocineros ejecutaron
Jawy también hizo un intento, pero no lo logró y regresó a cocinar. Ernesto cocinó nuevamente, pero al usar queso no logró la fritura, situación que le permitió a Ferka presentar otra tostada con la cual subió al balcón. Natalia no entendió el reto, y a pesar de que Ferka y Laura ya habían subido al balcón, ella seguía cocinando ya que creyó que contaba con 45 minutos para presentar su platillo. Por lo anterior, Jawy, Natalia, Rafa Balderrama y Ernesto tuvieron que enfrentarse en el reto de eliminación.
Para este reto, el chef Pedro Martín se sumó como invitado a línea de jueces para probar los platillos que los 4 cocineros ejecutaron con el firme afán de asegurar su permanencia en esta competencia de cocina. Previo a la cocinada, el chef Pedro Martín ofreció una master class para preparar un Changurro a la Donostiarra.
Rafa Balderrama se cortó, situación que le quitó tiempo para esta temible prueba
Después de la clase con el experto, el reto consistió en replicar el platillo en 45 minutos. Con los nervios a flor de piel, Natalia fue la última en elegir su proteína por lo que le tocó la centolla más grande. Rafa Balderrama comentó que había olvidado el panko, además fue el único que no pesó su proteína. Rafa intentó limpiar el caparazón se cortó, situación que le quitó tiempo para esta temible prueba.
Tras el tiempo de cocinada, Jawy presentó “King Crab” el cuál fue un platillo con sazón, sin embargo, le faltó tiempo a la preparación, aunque al chef Poncho Cadena le pareció rico. Rafa presentó “Changurro sin panko”, no limpió bien la carne, dejó un pedazo de caparazón en la preparación y la salsa estuvo cruda, aun así, los chefs consideraron que el sabor fue bueno.
Rafa Balderrama se despidió, deseando éxito a sus compañeros en la competencia
Ernesto preparó “Changurro a la española” un platillo interesante, pero le faltó el ingrediente más importante: sal. A pesar de esta falla lo calificaron como sabroso. Natalia cocinó “Sálvame tío”, el sofrito fue rico, sin embargo, no tenía sabor a centolla. Además, los jueces argumentaron que había mucha mantequilla en su platillo.
Después de probar los 4 platos, los cocineros intentaron replicar un platillo de un chef reconocido y aunque no hicieron una gran réplica, se les aplaudió el esfuerzo. El mejor platillo fue el de Ernesto y subió al balcón, Jawy también cumplió los requisitos, por lo que se salvó de la eliminación.
Tras una complicada decisión, el noveno eliminado de la cocina más famosa de México fue Rafa Balderrama pues su platillo quedó por debajo de los estándares de los chefs.
En esta ocasión, Rafa Balderrama no logró convencer a los expertos ya que todo el reto estuvo desconcentrado, situación que estuvo en su contra. Así se despidió, deseando todo el éxito a sus compañeros que continúan en la competencia.
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